오늘은 고추 무침을 먹었어요. 매콤하면서도 상큼한 맛이 나는 고추 무침은 입맛을 확 돋우기 딱 좋은 반찬이죠. 아삭하게 씹히는 고추와 매콤한 양념이 잘 어우러져서 밥과 함께 먹으니 정말 별미였어요.
고추는 송송 썰어서 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무쳤어요. 살짝의 설탕과 식초를 더해 매콤한 고추 맛에 새콤달콤한 맛이 더해지니, 밥이랑 정말 잘 어울리더라고요. 깨소금을 살짝 뿌려주니 고소함까지 더해져 입안에서 다양한 맛이 느껴졌어요.
오늘 고추 무침 덕분에 매콤하고 산뜻하게 한 끼를 즐길 수 있었어요. 간단하지만 강렬한 맛이 인상 깊었던 반찬이었어요!